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Rosso IGT Colli Trevigiani

Tipologia: Tranquillo
Vitigno: 85% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon
Denominazione: Colli Trevigiani
Classificazione: Indicazione Geografica Tipica

Provenienza delle uve
Le uve provengono da un vigneto ubicato ai piedi delle colline di Farra di Soligo. Il sistema di allevamento adottato è il “doppio capovolto”. Il terreno è di tipo argilloso-calcareo profondo.

Raccolta: A mano alla fine di Settembre

Vinificazione
Vinificazione in rosso con diraspapigiatura e successiva macerazione sulle bucce per 10-12 giorni; la fermentazione avviene in modo lento ad una temperatura controllata di 18-20° C.; successivamente il vino viene travasato e conservato in serbatoi di acciaio inox termo-condizionati per l’affinamento di almeno 6 mesi.

Imbottigliamento
Viene eseguito nel periodo primaverile seguendo il procedimento tradizionalmente utilizzato per i vini tranquilli.

Caratteristiche organolettiche
Aspetto: Colore rosso rubino
Profumo: Frutti di sottobosco, un po’ erbaceo, con note speziate
Sapore: In bocca esprime un buon corpo sorretto da una componente tannica armonica

Abbinamenti gastronomici
Si accompagna ad arrosti in genere, di carni rosse e bianche, verdure saporite e affettati.
Grado alcolico: 12% Vol.
Residuo zuccherino: 0.5 g/l.
Acidità Totale: 5.3 g/l
Confezionamento: Bottiglia da lt. 0,75 ed in scatole da sei bottiglie
Temperatura di servizio: 18° C.
Bicchiere consigliato: Calice di media ampiezza.
Epoca di consumo: Entro 2 anni dalla vendemmia
Codice prodotto: T03

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