Prosecco DOC Treviso
Altri vini
- Spumante Rosé Brut
- Pinot Grigio IGT Colli Trevigiani
- Rosso IGT Colli Trevigiani
Prosecco DOC Treviso
Prosecco DOC Tranquillo
Tipologia: Tranquillo
Vitigno: 100% Glera
Denominazione: Prosecco Treviso
Classificazione: Denominazione di Origine Controllata
Provenienza delle uve
Le uve provengono dalle colline di Farra di Soligo.
I sistemi di allevamento adottati sono il “Sylvoz” e il “Doppio Capovolto”. I terreni sono di tipo argilloso-calcareo. I vigneti sono coltivati direttamente dall’az. agr. “LA FARRA”.
Raccolta: A mano nella prima decade di Ottobre
Vinificazione
Vinificazione in bianco con pressatura soffice; la fermentazione avviene in modo lento, 15 giorni circa, ad una temperatura controllata di 18° C.; successivamente il vino viene travasato e conservato e affinato in serbatoi di acciaio inox termo-condizionati a basse temperature per un periodo di almeno 5 mesi.
Imbottigliamento
Viene eseguito nel periodo primaverile seguendo il procedimento tradizionalmente utilizzato per i vini tranquilli.
Caratteristiche organolettiche
Aspetto: Il colore è giallo paglierino con riflessi verdognoli
Profumo: Fruttato e delicato
Sapore: Armonioso, leggermente acidulo, con finale asciutto
Abbinamenti gastronomici
Si accosta perfettamente ad antipasti di pesce, risotti ai frutti di mare, minestre di legumi e formaggi freschi.
Grado alcolico: 11.0% Vol.
Residuo zuccherino: 3 g/l.
Acidità Totale: 5.5 g/l
Sovrapressione: 4.8 bar
Confezionamento: Bottiglia da lt. 0,75
Temperatura di servizio: 8°-10° C.
Bicchiere consigliato: Calice da vino bianco
Epoca di consumo: Entro l’anno successivo alla vendemmia.
Codice prodotto: T01
